Jakość wody a smak kawy
Zakup wysokogatunkowej kawy nie wystarczy, żeby cieszyć się pełnią smaku i aromatu małej czarnej. Aby kawa była naprawdę dobra, należy również zadbać o odpowiednią jakość wody, której będziemy używać do jej zaparzenia. To jednak nie wszystko. Niezwykle istotna z punktu widzenia smaku kawy jest również temperatura zastosowanej wody. Jesteś ciekawy, jak zaparzyć kawę, żeby wydobyć z niej bogaty smak i aromat? Jaką wodą zalewać kawę? Jaka jest najlepsza temperatura parzenia kawy? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz w poniższym artykule. Dowiedz się, jak zaparzyć dobrą kawę!
Jak jakość wody wpływa na smak kawy?
Czy jakość wody ma wpływ na smak kawy? Ma, i to bardzo duże. To właśnie woda decyduje w dużej mierze o ostatecznym smaku małej czarnej. Ma to związek z minerałami i pierwiastkami, jakie znajdują się w wodzie. Im większa zawartość minerałów i pierwiastków, tym kawa będzie mniej aromatyczna. Zaparzenie kawy w wodzie wysoko zmineralizowanej spowoduje, że nasza mała czarna będzie uboższa w smaku. Z drugiej jednak strony, woda zbyt uboga w minerały i pierwiastki też nie jest najlepszym rozwiązaniem. Kawa będzie mieć wówczas szorstki smak.
Jeśli nie jesteś przekonany, jak duży wpływ na smak kawy ma woda, możesz przeprowadzić mały eksperyment. Przygotuj sobie cztery kawy: jedną zalaną wodą z kranu, drugą przefiltrowaną, trzecią mineralną, czwartą źródlaną. Każda z tych wód ma inny smak i skład, co przekłada się na smak kawy. Z całą pewnością poczujesz różnicę. Jaka woda jest zatem najlepsza do kawy?
Jeśli chcemy wypić dobrą kawę, to najlepiej zalać ją wodą filtrowaną. Jeśl masz ekspres z filtrem to sprawa jest prosta. Jeśli nie masz, to też nie ma większego problemu. Wystarczy kupić dzbanek filtrujący wodę.
Dlaczego warto filtrować wodę do zaparzania kawy? Filtracja pozwala na usunięcie z wody nadmiaru pierwiastków i minerałów, a także kamienia. Pozbędziemy się w ten sposób składników, które zabijają smak kawy. Dzięki filtrowaniu wody będziemy mogli cieszyć się pełnią smaku naszej małej czarnej.
W jakiej temperaturze parzyć kawę?
Na smak kawy wpływa również temperatura wody. Uznaje się, że optymalna temperatura wody do zaparzania kawy wynosi od 88˚C do 94˚C.
Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby trochę poeksperymentować z temperaturą. Należy jednak pamiętać, że zbyt niska temperatura spowoduje, że kawa będzie posiadać dużą kwasowość. Odpowiednio wysoka temperatura ułatwia i przyspiesza rozpuszczanie się składników zawartych w kawie. Jednak woda nie może też być zbyt gorąca. Jeśli zalejemy kawę za gorącą wodą, napar zostanie pozbawiony najlepszych smaków i właściwości. Z tego względu niezwykle ważne jest, aby nie zaparzać wody wrzątkiem! Wrzątek zabija najcenniejsze właściwości i smaki kawy.
Niesamowity smak i aromat małej czarnej
Wiesz już, jaka jest odpowiednia temperatura wody do parzenia kawy i jaki wpływ na smak kawy ma jakość wody, którą ją zalewamy. Do tego jeszcze wysokogatunkowa kawa kupiona w sprawdzonym sklepie z kawą i możesz się cieszyć niesamowitym smakiem oraz aromatem Twojej ulubionej małej czarnej.
Wysokiej jakości kawę paloną (ziarnistą i mieloną) znajdziesz w ofercie palarni Cafe Creator. Kawa Cafe Creator odznacza się niesamowitym smakiem i aromatem, wysoką powtarzalnością smaku oraz egzotycznym pochodzeniem. Oferta obejmuje również wysokogatunkową kawę organiczną.