Co to jest chemex i co musisz o nim wiedzieć?

Jesteś fanem alternatywnych metod parzenia i zastanawiasz się, jaka kawa do chemexa sprawdzi się najlepiej? A może dopiero zaczynasz swoją przygodę z nowymi metodami parzenia i szukasz odpowiedniej dla siebie? Chemex z pewnością jest urządzeniem, które powinien znać każdy kawosz. Już od ponad 80 lat używany jest na całym świecie. Pozwala na przygotowanie naparu o wyjątkowym smaku i aromacie. Czym więc jest chemex i jak działa? Jako profesjonalny sklep z kawą doskonale go znamy i chętnie podzielimy się swoją wiedzą!

Chemex – co to jest i jak działa?

Chemex to z pozoru zwyczajny szklany dzbanek ze zwężoną szyjką, który nieco przypomina wyglądem wazon na kwiaty. W rzeczywistości jednak to proste naczynie pozwala na przygotowanie wyśmienitej kawy. Chemex został zaprojektowany w 1941 r. a stanie Massachusetts w USA. Od tamtej pory podbił światowy rynek kawoszy i jest uznawany za jedną z najpopularniejszych alternatywnych metod parzenia kawy. W swojej karierze zaliczył nawet wystąpienie w jednym z filmów o James Bondzie!

Co to jest chemex i dlaczego tak dobrze sprawdza się w swojej roli? Dzbanek ten ma kształt, który pozwala na umieszczenie w nim zmielonych ziaren (na papierowym filtrze) oraz wygodne przelewanie ich wodą. Jednocześnie szkło, z którego jest wykonany, to materiał obojętny chemicznie, więc w żaden sposób nie wpływa na smak otrzymanego naparu. Sprawia to, że ten dzbanek prostym i łatwym w obsłudze wynalazkiem, który nie potrzebuje dużych nakładów pieniężnych czy zaangażowania w utrzymaniu go w dobrym stanie. Dlatego też pokochało go mnóstwo wielbicieli kawy!

Jak zaparzyć smaczną kawę w chemexie?

Jak parzyć kawę w chemexie, aby otrzymać smaczny napar? Sposób jego użycia jest raczej nieskomplikowany. Przedstawiamy go w kilku prostych krokach poniżej.

1. Zacząć należy od nałożenia na chemex papierowego filtra. Powinno się przelać go gorącą wodą, aby zapobiec ewentualnemu wpływowi papieru na smak kawy. Po tej czynności filtr trzeba na chwilę zdjąć, wylać wodę z chemexa i założyć z powrotem.
2. Druga w kolejności czynności to nałożenie na papierowy filtr kawy. Zasada mówi tutaj o 6 g na każde 100 ml wody, więc jeśli na przykład chcecie przygotować 500 ml naparu, potrzebne Wam będzie 30 g kawy. Potrzebna będzie kawa sypana, bo to właśnie ona jest przeznaczona do tego typu parzenia.
3. Mamy już przygotowany chemex, filtr i zmielone ziarna, więc teraz czas na pytanie – jak zaparzyć kawę? Zagotowaną wodą, w temperaturze 88-94 stopnie należy zalać kawę niewielką ilością i odczekać około 30-40 sekund – tylko do zwilżenia kawy. W ten sposób zapewnimy wydobycie aromatu i smaku.
4. Następny krok to przelanie całości kawy wodą. Przez papierowy filtr będzie ona przedostawać się do dzbanka. To właśnie tam zbierze się cały nasz napar. Po skończonym przelewaniu, należy wyjąć filtr i zamieszać napój w dzbanku.
5. Kolejny krok to już tylko przelanie kawy do ulubionego kubka i delektowanie się jej smakiem.

Metoda ta jest więc prosta i przyjazna dla każdego. Pamiętaj jednak, że wykorzystując chemex, przygotowywana kawa może za każdym razem mieć inny smak, więc warto zwrócić uwagę na to, jak parzyć ją, by smakowała nam najbardziej. Czas przelewania, temperatura wody, ilość kawy – wszystko to ma wpływ na ostateczny rezultat.

Jaka kawa do chemexa sprawdzi się najlepiej?

Jeśli wiesz już, co to jest chemex i chcesz z niego skorzystać, oprócz dzbanka, musisz zaopatrzyć się także w odpowiednią kawę. Jak było wyżej wspomniane, do tej metody parzenia konieczna jest kawa mielona. Jeśli jednak Twoje ulubione ziarna sprzedawane są tylko jako kawa ziarnista, możesz zmielić je samodzielnie w domowym młynku. Do chemexa szczególnie dobrze sprawdza się jasno palona kawa, a także z segmentu speciality. Ta metoda parzenia pozwala na wydobycie mnóstwa aromatu i smaku. Dlatego też warto postawić w tym przypadku na wyjątkowe ziarna z ciekawych odmian.

Podsumowanie

Wiesz już, jak parzyć kawę w chemexie i czym wyróżnia się ta metoda. Jeśli więc jesteś wielbicielem alternatywnych kaw, z pewnością warto ją wypróbować. Oprócz urządzenia pamiętaj o zakupie ziaren, które będziesz mógł w niej zaparzyć. Sklep z kawą Cafe Creator ma w swojej ofercie wiele produktów, które doskonale sprawdzą się do chemexa. Sprawdź naszą szeroką ofertę i wybierz odpowiednią dla siebie kawę już teraz! Jeśli nie wiesz, na co się zdecydować, zapraszamy do kontaktu, a pomożemy Ci wybrać idealną kawę dla Twoich kubków smakowych!