Kawa Mikrolot Peru Cusco - Hilda Bohorquez 250 g
W poszukiwaniu nowych, ekscytujących smaków dotarliśmy do małej rodzinnej farmy położonej w wysokiej peruwiańskiej dżungli tzw. selvie. Na pokrytych lasami deszczowymi stromych wzgórzach legendarnych Andów, potomkowie Imperium Inków zaprowadzili ochronny, tarasowy system upraw starej, tradycyjnej, genetycznie czystej odmiany kawy Typica Yellow Catimor.
Równikowy las amazoński z dostępem do źródeł naturalnej wody oraz żyzne gleby, wysokość upraw ponad 1600 m n.p.m stworzyły idealne warunki do uprawy tej jedynej i niezwykłej kawy.
W tym niespotykanym w kawowym świecie regionie w cieniu i w harmonii z ekosystemem dżungli, kawa dojrzewa wolniej, a smak nabiera głębokości i soczystości, kawa jest delikatniejsza.
29,00 zł
Brutto
Opis
- Kraj pochodzenia
- Peru
- Seria kaw
- MIKROLOTY
- Rodzaje kaw
- palona
- Rodzaje kaw
- ziarnista
- Odmiana
- Typica Yellow Catimor
- Region
- Quebrada Honda Chacra Miraflores
- Wysokość uprawy
- 1600 m n.p.m.
- Klasyfikacja SCAA
- +83,5 pkt
- Stopień upału
- średnio mocny tzw. Full City
- Analiza sensoryczna
- wyraźny wanilowy aromat, smak czysty przyjemny , delikatny z wyczuwalną słodyczą karmelu
- Kwasowość
- bardzo deliktana przypominajace drobne owoce cytusowe i zielone jabłko
- Cielistość
- pełna jedwabista
W poszukiwaniu nowych, ekscytujących smaków dotarliśmy do małej rodzinnej farmy położonej w wysokiej peruwiańskiej dżungli tzw. selvie. Na pokrytych lasami deszczowymi stromych wzgórzach legendarnych Andów, potomkowie Imperium Inków zaprowadzili ochronny, tarasowy system upraw starej, tradycyjnej, genetycznie czystej odmiany kawy Typica Yellow Catimor.
Równikowy las amazoński z dostępem do źródeł naturalnej wody oraz żyzne gleby, wysokość upraw ponad 1600 m n.p.m stworzyły idealne warunki do uprawy tej jedynej i niezwykłej kawy.
W tym niespotykanym w kawowym świecie regionie w cieniu i w harmonii z ekosystemem dżungli, kawa dojrzewa wolniej, a smak nabiera głębokości i soczystości, kawa jest delikatniejsza.