Kawa Mikrolot Peru Cusco - Hilda Bohorquez 250 g

W poszukiwaniu nowych, ekscytujących smaków dotarliśmy do małej rodzinnej farmy położonej w wysokiej peruwiańskiej dżungli tzw. selvie. Na pokrytych lasami deszczowymi stromych wzgórzach legendarnych Andów, potomkowie Imperium Inków zaprowadzili ochronny, tarasowy system upraw starej, tradycyjnej, genetycznie czystej odmiany kawy Typica Yellow Catimor.

Równikowy las amazoński z dostępem do źródeł naturalnej wody oraz żyzne gleby, wysokość upraw ponad 1600 m n.p.m stworzyły idealne warunki do uprawy tej jedynej i niezwykłej kawy.

W tym niespotykanym w kawowym świecie regionie w cieniu i w harmonii z ekosystemem dżungli, kawa dojrzewa wolniej, a smak nabiera głębokości i soczystości, kawa jest delikatniejsza.

29,00 zł
Brutto
Ilość

10 Przedmioty

Opis

Kraj pochodzenia
Peru
Seria kaw
MIKROLOTY
Rodzaje kaw
palona
Rodzaje kaw
ziarnista
Odmiana
Typica Yellow Catimor
Region
Quebrada Honda Chacra Miraflores
Wysokość uprawy
1600 m n.p.m.
Klasyfikacja SCAA
+83,5 pkt
Stopień upału
średnio mocny tzw. Full City
Analiza sensoryczna
wyraźny wanilowy aromat, smak czysty przyjemny , delikatny z wyczuwalną słodyczą karmelu
Kwasowość
bardzo deliktana przypominajace drobne owoce cytusowe i zielone jabłko
Cielistość
pełna jedwabista